ما علاقة الكولسترول الموجود في البيض بصحة القلب

للبيض فوائد كثيرة لأن به نسبة عالية من البروتين كما يحتوي على عناصر بروتينية مهمة ولكن هل تعلم أن صفار البيض يسبب اضرار كثيرة للمرضى المصابين بالقلب لذلك نبين لك في هذا المقال ما هي أضرار صفار البيض على مرضى القلب.

تجنب تناول صفار البيض

يوجد في البيضة بياض يحتوي على بروتين أما صفار البيض فإن به جميع العناصر الغذائية يحذر الأطباء من تناول صفار البيض على اعتبار إنه غير صحي وبه نسبة كبيرة من الكولسترول الذي يعتبر مادة شمعية توجد في بعض الأغذية يقوم بصناعتها الجسم

وقد أوصت جمعية القلب الأمريكية بعدم تناول أطعمة بها نسبة عالية من الكولسترول لأن لها تأثير على أمراض القلب لذلك أستبدل الكثير من الناس البيض بأطعمة أخرى وأنخفض إستهلاك البيض في جميع أنحاء العالم

وذلك لأن صفار البيض يضر القلب ومن خلال الدراسة والبحث أثبت أن بيضتان بهما ٤٢٢ ميللجرام من الكولسترول رغم أن الجسم يحتاج يوميا إلى ٣٠٠ ميللجرام من الكولسترول أما المرضى فتقل نسبتهم عن ذلك.

ما هو تأثير البيض على الكولسترول في الدم

تعتقد أحيانا أن كولسترول يرفع مستويات الدم ولكن أحيانا لا يعمل بهذه الطريقة لأن الكبد ينتج الكولسترول بهذه الطريقة لأن الكولسترول مادة مهمة للخلايا

ففي حالة تناول كمية كبيرة من الأطعمة التي بها كولسترول مثل البيض ينتج الكبد في هذه الحالة كمية قليلة من الكولسترول والنكس صحيح لذلك لا تتغير نسبة الكولسترول في الدم بطريقة ملحوظة لأن الكثير من الناس يتناولون أطعمة بها كمية كبيرة من الكولسترول.

أضرار البيض على مرضى القلب

أشارت الدراسات الحديثة أن تناول بيضتين في اليوم لا يغير مستوى الكولسترول في دم مريض القلب بل أن البيض نظام غذائي به كربوهيدرات منخفضة تحسن علامات أمراض القلب

خاصة عند المرضى اللذين يعانون من السكر من النوع ٢ والاشخاص اللذين يعانون من مقاومة الأنسولين وتناول البيض يؤثر تأثير طفيف على الكولسترول في الدم.