هل يوجد للحمص فوائد عند تناوله للصحة

الحمص من  فصيلة البقوليات كالفاصوليا والفول السوداني والفاصوليا السوداء وظهر الحمص في بلاد كثيرة مثل تركيا وفرنسا وحاليا يزرع في أكثر من خمسين دولة حول العالم وأكثرها الهند

ويوجد نوعان للحمص منه الذي شكله كروي ولونه فاتح وهو ينتشر في الولايات المتحدة الأمريكية والنوع الآخر أصغر في الحجم ولونه غامق وينتشر في الشرق الأوسط والهند نلقي الضوء في هذا المقال على فوائد الحمص.

حسب قوة الدليل العلمي هل هناك فائدة من تناول الحمص

يعتبر الحمص مصدر أساسي من مصادر المواد الغذائية لأنه غني بالكربوهيدرات والألياف وبه مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل الفولات أو فيتامين ب ٩ والاسم المشهور له حمض الفوليك

وهذا النوع له فائدة كبيرة في إنتاج خلايا الدم الحمراء وله أهمية في المادة الوراثية التي لها دور مهم في نقل الصفات الوراثية كما أنه يوجه الخلية كي تؤدي وظيفتها اليومية كما يحافظ على نمو الأنسجة ويعزز العصارة الهضمية، الحديد وهو عنصر رئيسي يكون من بروتين الهيموجلولين الذي له دور مهم في نقل الأكسجين من الرئتين

وله أهمية في تكوين بروتين الميوغلوببن وهذا النوع له أهمية في أيض العضلات ويساعد في صحة الأنسجة الضامة، الفسفور وهذا النوع متوفر بكمية كبيرة في الجسم لأن له وظيفة مهمة في طرح الفضلات من خلال الكلى كما يقوم بترميم الأنسجة والخلايا التي تحافظ على صحة العظام وقوتها،

أحماض دهنية غير مشبعة متعددة احادية وتشمل هذه الأحماض حمض اللينولييك وهذا الحمض من الدهون الصحية التي يتم تكوينها في درجة حرارة الغرفة ووظيفته يحسن مستوى الكولسترول في الدم ويعمل على استقرار نبضات القلب، الكيميائيات النباتية مثل الإيزوفلافون والكاروتينات

وهذا النوع يوجد بكميات كبيرة في المكسرات والزيوت النباتية ولها فائدة في خفض نسبة الكولسترول في الدم أما الكاروتينات فهي أصباغ وظيفتها تقليل خطر الإصابة بأمراض العيون وبعض أمراض السرطان ويتم انتاجها من نباتات كثيرة، الإيزوفلافون وتوجد بكمية كبيرة في فول الصويا وتقلل من خطر الإصابة بأمراض تقدم العمر. أقرأ أيضا هل للعسل فوائد في حالة دهنه على السرة