التبولة نظام غذائي متكامل للصحة التبولة

طبق التبولة من المأكولات المشهورة التي يستهلكها الناس في جميع فصول السنة ودائما ما ترافق الوجبات المشوية والمقلية

وقد تكون لها فائدة حين يتم تناولها مع هذه الوجبات كي تخفف من شدة الدهون والشحوم الضارة الموجودة في الأكلات المشوية واللحوم والبقدونس يحتل المركز الأول في سلطة التبولة

لأن به عناصر مفيدة للصحة مثل البوتاسيوم والصوديوم والماغنسيوم والكبريت والحديد والنحاس والفسفور والكالسيوم كما أنه يحتوي على فيتامينات كثيرة يحتاجها الجسم في فصل الشتاء.

مكونات سلطة التبولة

يتم خلط سلطة التبولة بالبرغل الذي يوجد به عناصر كثيرة لا تجتمع في غذاء آخر فتوجد به دهنيات وفيتامينات وبروتينات وسكريات وأملاح معدنية ويوجد به أيضا ألياف غير منحلة والتي لها أهمية شديدة للأنبوب الهضمي

لأنها تسير داخل الأمعاء ولا تظهر عليها تحولات تستحق الذكر ودائما تجر معها مركبات تتهم بإثارة السرطان ويحتوي البرغل على أحماض كثيرة مثل حامض الفيروليك وهذا النوع يمنع تحول مادتي النيتريت والنيترات كي لا تصبح مركبات النيتروسامين بها أمراض سرطانية،

البندورة هي جزة مهم من التبولة لأنها غنية بصبغة الليكوبين وهي مهمة جدا للصحة لأنها تلعب دور واضح ومهم في حماية الجسم كي لا يصاب بسرطانات كثيرة وخصوصا سرطان البروستاتا،

البصل من أهم المواد التي تضاف إلى التبولة لأنه يخزن مواد لها دور في الوقاية من الجلطة الدموية ومواد أخرى تفيد في تفتيت الحصى الكلوية كما أنها تدر البول وتطهر الفم والجهاز الهضمي والبصل معدن مهم من معادن السيلينيوم وهذا الفيتامين له ركيزة قوية تقي الجسم من الأمراض الصدرية والسرطان

ويحني الجسم من الآفات المزمنة التي لها علاقة بالشيخوخة، زيت الزيتون ويضاف هذا الزيت إلى التبولة ومن أهم فوائده أنه يحمي القلب والأوعية الدموية

لأنه غني بالأحماض الدهنية التي تساهم في خفض الكولسترول الضار للشرايين ويرفع مستوى الكولسترول النافع للشرايين وزيت الزيتون له دور في فتح الشهية در صفراء الكبد وتسهيل عملية الهضم. أقرأ أيضا هل تساعد المكملات الغذائية في تحسين الذاكرة و المخ