الليلة 13 من شهر رمضان وهذا يعني أن المسلمين الآن على مشارف دخولهم نص رمضان فعليهم أن يسارعوا في الإكثار من العبادات فهو شهر لن يعوض مرة أخرى ففيه التوبة والبعد عن المعاصي والشهوات وتفتح أبواب الجنة وتغلق أبواب النار.وعلينا أن نهتم بوجبتي الإفطار والسحور لأن مدة الصيام أصبحت طويلة جدا هذه الأيام.
وبالتالي فعندما لا نأكل ولا نشرب فإن الماء ينقص في الجسم يمتص الدهون من الكبد لذلك فإن بعض الأشخاص يشعرون بعدم التركيز وأحيانا بالتعب لذلك يجب علينا أن نشرب الكثير من السوائل في السحور من ماء وعصائر طبيعية.وأكل الأطعمة الصحية التي تمدنا بالطاقة وتحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات مثل البيض واللبن وتجنب الأطعمة المالحة والتي تسبب العطش الشديد مثل المخللات وتجنب شرب الشاي والقهوة لأنهما يحتوي على مادة الكافيين والتي تؤدي إلى الجفاف وقد تعودنا على عمل نفس السحور يوميا من فول وبيض وجبنه لذلك أصبحنا نشعر بالزهق والملل من الطعام فعلينا أن نقوم بعمل بعض الأكلات الغير تقليدية مثل سندوتش مشروم وبيض عيون وجبنة باليانسون ومن فوائد المشروم أنه يحتوي على الألياف الغذائية وفيتامين 2b وهو الريبوفلافين والسيلينيوم والكالسيوم ويساعد على
خفض الكوليسترول في الدم ولعمل سندوتش من المشروم بالجبنة نحضر 4 قطع من المشروم و نقطعها شرائح ثم نحضر مقلاة ونضع بها زيت وملعقة زبدة نشوح المشروم مع حبة بصلة مفرومة لمدة خمس دقائق ثم نضع بعضا من الملح والفلفل الأسود ثم عود من البصل الأخضر ثم نرش كوب من الجبنة الشيدر ونتركهم قليلا حتى تسيح الجبنةثم نقوم بحشو هذا الخليط في توست تم تحميصه قليلا على النار ونضع بجانبه طبق فيه لبنة الينسون بحبة البركة وطريقة تجهيزها هي أن نحمص الينسون في مقلاة فارغة ونضيف اليانسون على اللبنة ونرش بعض من حبة البركة وزيت الزيتون ونقوم بعمل بيض العيون بالجبنة أيضا بجانبهم وطريقة تحضيرها هي أن نقوم بعمل البيض كالمعتاد ثم نقوم بوضع الجبنة الشيدر فوقها لتسيح ثم نضعهم على عيش توست.
التعليقات