شم النسيم و علاقته بانخفاض أسعار البيض

سبب حلول فصل الربيع و أعيادهم مثل عيد شم النسيم الذي يحب المصريين الاحتفال به سنويا بعدة طقوس مشهورة و أكلات اعتاد المصريون علىي تحضيرها وتناولها في مثل هذا اليوم من كل سنة و من الأكلات الشهيرة في هذا اليوم الفسيخ أو السمك المملح و الأكلة الأكثر شهرة و التي يحبها الجميع و لا يختلف عليها أحد هو تناول البيض الملون حيث يقومون بشراء البيض و سلقة و تلوينه بالألوان الجميلة و نقشة بالرسومات و علي هذه العادة السنوية و على هذا الأساس يقوم المصريون بشراء كميات كبيرة من البيض في هذا اليوم

و وفقا لهذا قامت الغرفة التجارية في الإتحاد العام و بالأخص شعبة الدواجن بالتوضيح أنهم قاموا بعمل إحتياطات لهذا اليوم و قامت بتوفير البيض بكميات كبيرة في الأسواق المصرية احترازا لهذا السحب كما أوضحت الغرفة التجارية أنها قامت بعمل تخفيض في أسعار البيض حيث أن سعر الكرتونة انخفض عن الأسبوع الماضي حيث قل سعر الكرتونة الواحدة من البيض بما يعادل 3 جنيهات

و ذلك ليس بسبب اقتراب عيد الربيع أو شم النسيم فقط و لكن أيضا بسبب اقتراب شهر رمضان و ذلك أيضا مراعاة لظروف المواطنين في هذه السنة و بسبب الظروف الطارئة في البلاد و انخفاض دخل الأسر كما ذكر عبد العزيز السيد هذا و هو يعمل رئيس الشعبة العامة حيث أكد الدكتور عبد العزيز السيد أن هذا الإنخفاض في سعر الكرتونة جعلها في متناول الجميع بصورة أكبر من السعر القديم .

كما أوضح الدكتور أن بسبب الظروف الطارئة في البلاد قل الطلب علي شراء البيض بصورة واضحة و أكد أن هذا هو ما أدي الي انخفاض السعر فهو العامل الأساسي في تقليل السعر كما أكد الدكتور عبد العزيز أن الدولة في حالة من إكتفاء ذاتي من إنتاج البيض و ذكر أن نصيب الفرد الواحد سنويا يعادل 130 بيضة .