هل استعمال الميكروويف يمكن ان يسبب السرطان ؟

هل استخدام فرن الميكروويف يسبب السرطان كلنا نعرف فرن الميكروويف ونستخدمه يوميا لتسخين الطعام أو تحضير وجبات سريعة التحضير وسواء كان استخدامه يسبب السرطان فهذا ما سنتحدث عنه في مقالتنا.

آلية الميكروويف

يعمل فرن الميكروويف بالكهرباء ، حيث يقوم بتسخين الطعام بشعاع أصفر يصطدم بالطعام مباشرة ، مما يؤدي إلى تسخين الطعام وغالبًا ما يستخدم لإذابة الأطعمة المجمدة.

أضرار الميكروويف

يتسبب تسخين الطعام في الميكروويف في فقدان العناصر الغذائية الأساسية ، فعندما تدور جزيئات الماء بسرعة في الميكروويف ويتم تسخين الطعام بترددات عالية ، فإنه يغير التركيب الجزيئي للطعام ، مما يقلل من كمية العناصر الغذائية الموجودة عن طريق تدمير فيتامين ب 12.

تختفي الفوائد الصحية لفيتامين ب 12 عندما يتم تسخين الأطعمة مثل اللحوم والحليب في الميكروويف.وجدت دراسة نشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية أن 30-40٪ من فيتامين ب 12 يُفقد عندما يتعرض الطعام لحرارة الميكروويف. .

إنتاج المواد المسرطنة في الغذاء

عندما يتم تسخين الطعام داخل عبوات بلاستيكية في فرن الميكروويف ، تتشكل مواد مسرطنة داخل الطعام وتتكون مواد كيميائية سامة مثل بيسفينول أ ، بولي إيثيلين تيرفثالات ، التولوين ، الزيلين ، التي يمتصها الجسم وتؤدي إلى أورام خبيثة خطيرة.

أصدرت الحكومة الروسية تحذيرًا بشأن المخاطر الصحية التي يمكن أن تشكلها أفران الميكروويف على جسم الإنسان والبيئة.

اقرأ ايضا:أعراض حساسية الموز لكبار السن والصغار

تغيير تكوين الدم

وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا الحليب والفاكهة المعرضة لأفران الميكروويف قد تعرضوا لتغيرات في دمائهم ، مما يدل على انخفاض في خلايا الدم الحمراء وزيادة في خلايا الدم البيضاء ومستويات الكوليسترول.يمكن أن يسبب إشعاع الميكروويف غير الأيوني تغيرات في الدم ومعدل ضربات القلب .

تغيير معدل ضربات القلب

تعمل أفران الميكروويف على الجسم بدقة عند التردد اللاسلكي 2.4 جيجا هرتز وتسبب تغيرًا في معدل ضربات القلب ، لذلك إذا كان الشخص يعاني من عدم انتظام ضربات القلب أو ألم في الصدر وتناول الأطعمة المطبوخة في فرن الميكروويف ، فمن الأفضل التوقف عن تناولها على الفور.

استهلاك المواد الكيميائية

كل هذا يتوقف على نوع الطبق الذي تقوم بتسخين الطعام فيه. وفقًا لبي بي سي ، أظهرت الأبحاث أنه عند إعادة تسخين الطعام في طبق بلاستيكي في الميكروويف ، فإنك تزيد من خطر تناول الفثالات ، والملدنات التي يمكن أن تتحلل وتتسرب إلى الطعام ، وبدلاً من ذلك ، قم بإعادة تسخين الطعام في طبق من السيراميك أو الزجاج. أو وعاء.

في النهاية ننصح كل من يستخدم المايكرويف باتباع ممارسات تسخين الطعام الصحيحة لتقليل الآثار السلبية التي يسببها الميكروويف ونأمل أن تتبع ما ذكرناه في مقالنا لضمان سلامتك وإفادة صحتك. الجسم من الغذاء الصحي.