القيمة الغذائية للبيض ونسبة السعرات الحرارية بها

للبيض المسلوق سعرات حرارية ولكن هناك اختلاف بين أنواع أحجام البيض ولكن في النهاية يستفاد جسم الإنسان بالبيض المسلوق لما فيه من قيمة غذائية كبيرة

يحتوي البيض على مجموعة كبيرة من العناصر والبروتينات التي تساعد على مد الجسم بقيمة غذائية متكاملة حيث يحتوي البيض المسلوق على نسبة كبيرة من البروتينات ويحتوي على

الكالسيوم ونسبة من الكولسترول وبعض الدهون ويحتوي أيضا على نسبة من السعرات الحرارية ولكن تختلف من حجم بيضة إلى أخرى ومن هنا نتكلم عن نسبة السعرات الحرارية في كل بيضة على حسب حجمها

نسبة السعرات الحرارية في البيض على حسب حجمها كالآتي

• البيضة التي يبلغ حجمها ٣٧ غرام تحتوي على نسبة من السعرات الحرارية ٥’٥٢
• البيضة التي يبلغ حجمها ٤٤ غرام بها ٥’٦٢ من السعرات الحرارية
• أما البيضة التي تزن ٥٠ من الغرامات تساوي السعرات الحرارية بها ٧١ من السعرات
• البيضة الكبيرة التي تزن ٥٦ غراما يصل نسبة السعرات الحرارية بها ٤’٨٢
• البيضة الجامبو يصل وزنها إلى ٦٣ غراما بها كمية سعرات حرارية كبيرة بنسبة ٣’٩٢

 أما بالنسبة للبيض الذي يتم طبخه ويقلى في الزيت

• فهنا نجد أن البيض المقلى يختلف عن البيض المسلوق من حيث السعرات الحرارية بسبب إضافته بالزيت وطبقه في بعض الأكلات مثل اللحوم وتقديمه مع أنواع من النقانق ويختلف أيضا نسبة السعرات الحرارية في البيض المقلي ظن بيضة إلى أخرى على حسب حجمها أيضا

المكونات الغذائية الموجودة بالبيض

يحتوي البيض على الكثير من المكونات الغذائية الهامة التي يحتجها الجسم ومن تلك المكونات الموجودة بالبيض سواء كان مقليا أو مسلوقا

 البروتين

ثبت أن البيضة الواحدة تزن حوالى ٧ غرامات من نسبة البروتين الذي يحتاجه الجسم وبه نسبة كبيرة من الأحماض الأمينية

 الدهون

أكثر المناطق التي يوجد بها الدهون وفي البيضة هي الصفارة ليس هذا فقط بل يوجد في صفارة البيض نسبة من الأحماض الدهنية وبها نسبة من الدهون المشبعة

 الكربوهيدرات

يوجد نسبة صغيرة من الكربوهيدرات

الكوليسترول

أكثر التركيز لنسبة الكوليسترول في البيضة هي الصفارة