تعرف على الأضرار التي تنتج من تناول الملح للكبد

ملح الطعام له فوائد كثيرة لأن الجسم يحتاج إلى التركيبة الكيميائية له حيث فمن عناصره مادة كلوريد الصوديوم  فلقد ثبت علميا أن الصوديوم الموجود بالملح يساعد على إنتقال الماء بل ويساعد أيضا في نقل نبضات كهرومغناطيسية وتوصيلها إلى الأعصاب

رغم تلك الفوائد إلا أن له أضرار خطيرة على صحة الإنسان مثلا ارتفاع ضغط الدم ويترتب عليه سكتة قلبية أو الإصابة بلجلطات دماغية أو تليف في الكليتين وتكوين حصوات رملية عليها

ليس هذا فقط بل اكتشف بعض العلماء والباحثون أن الملح الزائد بالطعام وتناول الإنسان كمية كبيرة منه يؤدي إلى تليف الكبد ومن هنا قام الباحثون بعمل تجارب على فئران وأرادوا أن يتم معرفة تأثير الملح على الخلايا فاستخدموا تلك الفئران وقاموا بإعداد طعام لها به نسبة عالية من الملح

فمن هنا تم اكتشاف مدي تأثير الملح الزائد بالطعام على الكبد وتأثيره الواضح على بعض الخلايا وتغيرها مثل تغير شكلها أو انخفاض وارتفاع معدلات الخلايا بالجسم وتأثيره أيضا على موت بعض من الخلايا لينتج عن تلك التغيرات في الخلايا  تلف الكبد

ومن جانب آخر يحدث الإصابة بتليف الكبد عندما يحدث تراكم للبروتينات الموجودة بطريقة مصفوفة خارج الخلية ومن تلك البروتينات ” الكولاجين ” ووظيفته يدعم الخلايا

ومن جانب آخر اكتشف الباحثون أن السبب الرئيسي للتليف الكبدي هو وجود آلية الإكثار من الملح ووجود الأكسدة والتي ينتج عنها وجود خلل في توازن بين كلا من  إنتاج الأكسجين التفاعلية  والمواد المضادة للأكسدة فينتج عن ذلك الخلل التهاب الخلايا الموجودة بالكبد بل والعمل على موتها كل ذلك يؤدي الى ما يسمي بتليف الكبد

ومن هنا وبعد معرفة الأسباب التي تؤدي إلى تليف الكبد ومدي ضرر زيادة الملح بالطعام عليه قام فريق البحث بعمل الفحوصات والأبحاث المكثفة لإكتشاف علاج للخلايا التالفة التي تؤدي إلى تليف الكبد بالتدريج فلقد وجدوا علاجا مناسبا لتلك الحالة وهو تناول فيتامين ” ج” الذي يعمل كمضاد للأكسدة هذا النوع من الفيتامين يمنع أضرار الملح على الكبد