محتوى المقال
وفقًا لتقرير في WebMed ، الزعتر هو عشب ذو أوراق خضراء رمادية اللون مع رائحة ونكهة مركزة موطنه حوض البحر الأبيض المتوسط والمناخات الأكثر جفافاً في أقصى شمال غرب آسيا وجنوب أوروبا.
على الرغم من وجود أكثر من 60 نوعًا من الزعتر ، إلا أن “الزعتر الشائع” (Thymus vulgaris) أو “زعتر الحديقة” هو أكثر أنواع الزعتر شيوعًا المستخدمة في الطهي.
يضيف الزعتر نكهة قوية للطعام وهو صحي عندما يؤكل طازجًا أو جافًا ، ويخمر ويشرب كشاي.
قبل الخوض في التفاصيل ، نؤكد أن هذه المعلومات هنا عامة في طبيعتها وهي للإرشاد فقط ، لذلك يجب عدم استخدام الزعتر أو منتجاته في نظام علاج لأي مرض ، ولكن استشر طبيبك أولاً ، حيث قد لا يناسب الزعتر بعض الأمراض. مجموعات مثل النساء الحوامل.
فوائد الزعتر
يمكن إضافة الزعتر إلى الطعام ، أو شربه كشاي ، أو الغرغرة بزيت الزعتر ، أو وضعه على الجلد كزيت أساسي ، أو حتى استنشاقه.
على الرغم من الحديث عن الفوائد الصحية للزعتر ، إلا أن البحث العلمي في العديد من المجالات غير موجود أو يعتمد فقط على الدراسات الحيوانية ، وفقًا لـ WebMed.
ومع ذلك ، تشير الدلائل إلى أن الزعتر له بعض الفوائد الصحية المحتملة ، مثل:
غذاء
قالت أخصائية التغذية ميشيل عقل ، إن الزعتر يحتوي على النحاس والحديد والمنغنيز وفيتامين ب ، كما يحتوي على الفينولات ، وهي مواد مطهرة ومضادة للبكتيريا.
وأضاف ميشيل في حديث للجزيرة صباح اليوم أن الزعتر يساعد في التخلص من البلغم وتخفيف أعراض التهابات الرئة ، وزيت الزعتر بحسب البحث قد يفيد في علاج حب الشباب.
صحة الفم
غالبًا ما يستخدم زيت الزعتر في غسول الفم للتخلص من رائحة الفم الكريهة ومنع التهاب اللثة والمساعدة في علاج مسببات الأمراض الفموية.
بديل الملح
يمكن استخدام الزعتر الطازج أو المجفف بدلاً من الملح في الطهي لتقليل تناول الملح أو التحكم في ارتفاع ضغط الدم.
مزيل للالم
يمكن للخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في الزعتر أن تخفف الألم. أظهرت الدراسات أن مكملات الزعتر تخفف من تقلصات الدورة الشهرية ، على غرار الإيبوبروفين.
يستخدم بعض الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي الزعتر – إما كشاي أو موضعيًا – لتخفيف الأعراض ، وهناك بعض الأدلة على أن خصائص الزعتر المضادة للالتهابات قد تساعد ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل تأكيد ذلك.
مضاد السعال الطبيعي
يستخدم الزعتر كعلاج منزلي للسعال ومشاكل الجهاز التنفسي والتهاب الشعب الهوائية ، وقد أظهرت الدراسات بعض الدعم لاستخدامه ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث قبل أن يثبت فعاليته.
وجدت دراسة صغيرة عام 2013 أن استخدام رذاذ الأنف الثيمول ساعد في تقليل شدة ومقدار السعال بين المشاركين.
يساعد في علاج الأكزيما وحب الشباب
يمكن أن تساعد الخصائص المضادة للالتهابات والميكروبات الموجودة في الزعتر أيضًا في علاج الأمراض الجلدية ، ويمكن أن تساعد خصائصه في التخلص من الالتهابات البكتيرية. نتيجة لذلك ، يمكن أن يساعد الزعتر في علاج التهيج والالتهابات في حالات مثل الأكزيما وحب الشباب.
مضادات الأكسدة
يعتقد العلماء أن الزعتر يقوي جهاز المناعة ويعمل كمضاد للأكسدة. أكدت الأبحاث أن العلماء يؤكدون أن فعالية الزعتر تزيد من مقاومته للبكتيريا كمضاد حيوي عندما يتحول إلى زيت ، بحسب تقرير في الأناضول.
ماذا يحتوي الزعتر؟
يحتوي الزعتر على الثيمول وكميات صغيرة من العناصر الغذائية الأخرى مثل البوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج والمغنيسيوم.
تحتوي ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج على:
- السعرات الحرارية: 0.8 سعر حراري.
- البروتين: 0 جرام
- الدهون: 0 غرام.
- الكربوهيدرات: 0.2 جرام
- الألياف: 0.1 جم
اقرأ ايضا:طريقة الحفاظ على صحتك مع تقلبات درجات الحرارة؟
ما هي فوائد شاي الزعتر؟
يحتوي الزعتر أيضًا على العديد من المعادن والفيتامينات المعززة للصحة: غني بفيتامين C لدعم المناعة ، والبوتاسيوم للخلايا السليمة ، والمنغنيز لنمو العظام وتجلط الدم.
قد يوفر تناول وشرب شاي الزعتر فوائد صحية مثل:
- تقليل الالتهاب.
- دعم الجهاز التنفسي.
- صحة الجهاز الهضمي.
مضار الزعتر
يأتي الزعتر عادة في ملعقتين كبيرتين طازجًا أو ملعقة صغيرة مجففة ويعتبر آمنًا عند استخدامه بكميات عادية في الطهي.
ومع ذلك ، إذا كنت تفكر في تناوله كزيت أساسي ، فيجب أن تدرك أنه أكثر تركيزًا في هذا الشكل وقد يتسبب في آثار جانبية.
يعتبر الزعتر آمنًا بشكل عام ، ولكن الاستهلاك المفرط للزعتر ، خاصة إذا كنت تتناوله كزيت أساسي ، يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.
وإذا كنت تتناول أدوية ارتفاع ضغط الدم أو مضادات التخثر ، فاستشر طبيبك قبل استخدام زيت الزعتر العطري أو المكملات الغذائية.
وإذا كنت تعاني من حساسية تجاه نباتات من عائلة النعناع ، فاستشر طبيبك قبل استخدام الزعتر ، حيث قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو الحساسية من الزعتر من الغثيان أو الإسهال أو القيء من تناوله ، وقد يظهر عند تناول الزعتر طفح جلدي. لمسهم.
الزعتر ليس للجميع
على الرغم من فوائد الزعتر ، ينصح النساء الحوامل والمرضعات ومرضى القلب والأطفال دون سن الثالثة بتجنب هذه العشبة.
وقالت خبيرة التغذية إن الدراسات لم تؤكد بعد وجود كمية صحية من زيت الزعتر لاستخدامه ، وأن هذا الزيت ، إذا تم تطبيقه مباشرة على الجلد ، يمكن أن يسبب الحساسية ، لذلك يجب تخفيفه بالماء قبل الاستخدام.
وذكرت ميشيل أن الزعتر يساعد في تقلصات الرحم ، لذلك هناك قلق من أن تناوله سيكون له تأثير سلبي على المرأة الحامل ، لذلك ينصح بالابتعاد عنه.
التعليقات